Produktmanager Snack (m/w/d)

Bäcker Görtz GmbH · Ludwigshafen, Rheinland-Pfalz, Deutschlandmid

In short

▸Responsable estratégico del portafolio de snacks en una cadena de panaderías regionales.
▸Desarrolla nuevos productos, los presentas en reuniones y los entrenas directamente en tiendas con tu equipo.
▸Posición clave con mucho influjo, en una empresa familiar en crecimiento con fuerte conexión con clientes y producción.

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What they ask for

✓Formación en alimentación (bollo, repostería, cocina o afín) o estudio en Tecnología de Alimentos u Optotrofología.
✓Experiencia en desarrollo de productos o gestión de cartera, preferiblemente en panadería, snacks o foodservice.
✓Buena intuición sobre tendencias alimentarias y necesidades del cliente.
✓Capacidad para presentar ideas con argumentos comerciales y proyecciones financieras.
✓Habilidades de liderazgo y entrenamiento en tiendas (PoS).
✓Disposición para viajar dentro de la red de tiendas y tener carnet de conducir B.

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ProduktmanagementMarktorientiertKalkulationVerkostungBackhausEinkaufMarketingProduktentwicklungSortimentsentwicklungFood Innovation

Who should you write to at Bäcker Görtz GmbH?

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Gestalten Sie unser Snack-Sortiment von morgen! Bäcker Görtz steht mit rund 260 Filialen für handwerkliche Backkultur und frische Snacks – jeden Tag, für tausende Kundinnen und Kunden in der Region. Unser Snack-Geschäft wächst – und Sie sollen es künftig aktiv mitgestalten und weiterentwickeln. Ihre Mission: Sie machen unser Snack-Sortiment zur ersten Wahl in der Region: kreativ, marktorientiert und wirtschaftlich erfolgreich. Ihre Vorteile Eine Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum. Kurze Entscheidungswege und einen direkten Draht zur Geschäfts- und Verkaufsleitung. Eine attraktive Vergütung sowie einen Dienstwagen. Personalrabatt auf unser gesamtes Sortiment. Ein motiviertes Team, das Snacks genauso liebt wie Sie. Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden regionalen Familienunternehmen. Ihre Aufgaben Sortimentsverantwortung: Sie entwickeln unser Snack-Sortiment strategisch weiter – von belegten Brötchen über warme Snacks bis hin zu saisonalen Aktionen. Produktentwicklung: Sie kreieren neue Snack-Produkte von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Einführung in unseren Filialen und optimieren kontinuierlich bestehende Artikel. Präsentation: Sie stellen Ihre Produktkonzepte überzeugend in unseren Entscheidungsrunden vor – inklusive Verkostung, Kalkulation und fundierter Marktargumentation. Schnittstellenarbeit: Sie arbeiten eng mit unserem Marketing (Produktmanagement, Werbung), dem Einkauf (Rohstoffe, Konditionen) sowie unserem Backhaus (Produktion, Umsetzbarkeit) zusammen. Training vor Ort: Sie schulen und trainieren unsere Filialteams direkt am Point of Sale, damit jeder Snack in höchster Qualität bei unseren Kundinnen und Kunden ankommt. Führung: Sie führen und entwickeln ein Team von zwei Snack-Beauftragten. Ihr Profil Eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich (z. B. Bäcker/in, Konditor/in, Koch/Köchin, Fachkraft für Systemgastronomie) oder ein Studium der Lebensmitteltechnologie bzw. Ökotrophologie. Auch Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger mit großer Leidenschaft für Lebensmittel und aktuelle Food-Trends sind willkommen. Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung oder im Sortimentsmanagement, idealerweise in der Bäckerei-, Snack- oder Foodservice-Branche, ist von Vorteil, aber keine zwingende Voraussetzung. Ein gutes Gespür für Food-Trends und die Bedürfnisse unserer Kundinnen und Kunden. Ein sicheres Auftreten in Präsentationen sowie Freude daran, Menschen zu begeistern und Wissen zu vermitteln. Erste Führungserfahrung ist wünschenswert. Eine Hands-on-Mentalität, betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Reisebereitschaft innerhalb unseres Filialnetzes (Führerschein Klasse B).

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